墨西哥城市中心隨處可見小吃攤，玉米餅、水果、烤肉、糖餅干、炸豬皮……這都是本地人特別喜歡的食物。此外，還能經常看到一個個里外都是紅色的紙杯，杯子內壁涂滿了辣椒醬。原來，墨西哥小販用這種杯子來裝冰淇淋。 　　辣椒冰淇淋是墨西哥獨有的口味。點一杯冰淇淋，小販麻利地抄起一個辣椒杯，迅速往里舀了三大勺冰淇淋球，口味很多種：巧克力、香草、檸檬、草莓、咖啡等，上面還會加芒果、草莓、甜瓜等水果，不過這些都不是主角，涂滿杯壁的紅色辣椒醬，才是味覺的中心。這種紅色的辣椒醬，一般由辣椒面、鹽、醋和糖調制而成，滋味如同配料一樣，酸甜辣咸融為一體。裝好冰淇淋，小販還會在杯子里插一個辣椒棒棒糖，一來可以增加口味，二來還能當勺用。小攤上還擺著自助調料臺，很多墨西哥人嫌滋味不夠，還會再加辣椒醬，撒辣椒鹽或是擠檸檬汁。 　　涂在冰淇淋杯里的是紅辣椒醬，在超市貨架上，它總是占據最多的地方，價格也便宜，不到10元錢人民幣就能買一大瓶。與國內不太一樣，墨西哥的辣椒醬一般已經被研磨成半液態，看不出辣椒和其他材料原本的形態，除了辣味之外，往往還帶有一種孜然的味道。對記者來說，雖然這種醬搭配冰淇淋吃不慣，但是作為炒菜、下飯的佐料，卻是異常美味，難怪墨西哥人幾乎餐餐離不開它。 墨西哥推薦旅游公司：　　墨西哥-熱帶獎勵目的地管理公司（Tropical Incentives DMC）專為客戶制定員工褒獎計劃和團隊活動、獎勵旅游項目以及策劃和組織各類會議與活動，可提供機場接送、短途旅游行程、餐廳與酒店預訂、汽車租賃等全套地接服務。　　墨西哥-西卡萊特體驗之旅（Experiencias Xcaret）在坎昆和瑪雅海岸為游客提供最頂級的自然公園及高品質的旅游。游客可參與各種刺激有趣的冒險活動，并通過奇琴伊察、圖盧姆和科巴之旅參觀令人驚嘆的考古遺址。　　墨西哥-會 ...