馬爾代夫“Ithaa”(在馬爾代夫土著語中為珍珠之意)餐館是世界上首家海底餐館，該餐館的主體結構為丙烯有機玻璃，位于海平面以下5米，地點在馬爾代夫倫里芬湖島希爾頓度假村與水療館區，是世界上首家海底餐館。 　　該海底餐館長9米，寬5米，可容納14人同時就餐，外層為透明丙烯有機玻璃屋頂，通過弧形屋頂可以欣賞到270°的海底景色。餐館為總部設在新西蘭的 M.J莫菲舍設計顧問公司設計和建造，2005年4月15日開始營業，膳食價格在120美元(午餐)至250美元(正餐加客房費)之間。餐館入口處為設在一碼頭末端茅屋亭內的螺旋樓梯，2004年印度洋地震引發的海嘯中海浪最高距離樓梯入口不到0.3米，但并未對餐館造成任何損害。 　　2004年2月馬爾代夫皇冠公司與M.J莫菲公司進行了接洽，要求建造一家獨特的海底餐館，倫格里島所有人皇冠公司將該島租借給馬爾代夫希爾頓餐館，皇冠公司最初設想將該海底餐館建成直墻和玻璃窗樣式，后來同意M.J莫菲公司麥克-莫菲(Mike Murphy)的丙烯有機玻璃通道的設計模式，這種通道是為吉隆坡國家科學中心設計的，也是世界上最大的水族館通道。 　“珍珠”的技術設計和制圖工作于2004年正式開始。莫菲最初計劃在倫格里島海灘建造這個餐館，建成后，將餐館通過絞盤置入海中，但建造總重175噸的餐館結構遇到很多技術挑戰，加上馬爾代夫資源有限，又沒有相關的質量監制，所以最終決定將建造餐館結構的地點設在新加坡。 　　2004年5月，建造工作正式開始，同年10月竣工，包括安裝5米寬的丙烯有機玻璃拱頂，空調和電線。2004年11月，“珍珠”被吊至一艘遠洋駁船運往馬爾代夫，16天后抵達，這時的“珍珠”重175噸。 　　2004年11月19日，在85噸裝沙子壓艙物的幫助下，“珍珠”被沉到海底，它被精確地放置在打入海床4至5米深的4根鋼柱上，然后用混凝土牢牢固 ...