在花蓮鳳林鎮(zhèn)頗富盛名的如意亭餐廳，開店15年來以菜肴種類豐富、美味著稱，炸得又酥又香的金蟬和螞蟻則是店里的招牌菜。 　　據(jù)臺灣媒體報道，該店店面是寬敞的如意亭，適合家庭或團體聚餐，經常吸引許多外地客上門惠顧，生意很好。 　　有常客說，第一次嘗試“炸金蟬”和“螞蟻香酥”時，可是鼓足勇氣才吃進第一口，沒想到就此愛上那特殊的滋味，成為每到必點的最愛。據(jù)客人說，“螞蟻香酥”的口感又酥脆可口，沒有想象中可怕的味道；“炸金蟬”的滋味有點像香腸，趁熱吃風味更佳。 　　而如意亭的手工韭菜水餃每顆個個飽滿賣相佳；牛肉面堅持選用手捍的寬面條，香Q有彈性；還有大鹵面、酸辣湯、炸肥腸、菠蘿蝦球、客家小炒、炒山蘇、山豬肉等，都很受歡迎。