西班牙葡萄節(jié)：幾個月大嬰兒也踩葡萄

　　拉里奧哈是西班牙東北部一個自治區(qū)，這里擁有西班牙最多的葡萄種植園及最優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒。為慶祝葡萄豐收，紀(jì)念傳統(tǒng)釀酒方式，在拉里奧哈首府洛格羅尼奧每年都會舉行葡萄節(jié)，今年已是第54屆。慶祝活動從本月18日開始一直持續(xù)到24日。每年活動會吸引大批游客前去參觀，若不提前預(yù)訂，節(jié)日期間“一房難求”。

　　拉里奧哈不愧是葡萄酒故鄉(xiāng)，首府洛格羅尼奧市中心人行道上鋪設(shè)的地板磚上全是葡萄葉和葡萄串造型，一家銀行窗口張貼的廣告背景也是葡萄，商鋪雖然所售商品與葡萄沒關(guān)系，裝飾物一律是栩栩如生的仿真葡萄，無時無刻不在提醒您現(xiàn)在身處西班牙葡萄酒故鄉(xiāng)拉里奧哈。最讓人驚嘆的是，洛格羅尼奧市中心一個十字路口中央居然有“紅葡萄酒噴泉”，噴泉四周擺放著來自7個當(dāng)?shù)夭煌�酒窖�?1個橡木桶。看著“紅酒”不斷從泉眼里噴涌而出，難免被勾起一醉方休的欲望，走近后才發(fā)覺原來這“酒泉”竟是添加了色素的“紅水泉”。

　　葡萄節(jié)重頭戲——踩葡萄在市中心一個廣場舉行。踩葡萄是傳統(tǒng)釀造葡萄酒方式中一個重要環(huán)節(jié)，在沒有機械化壓榨之前，都采用這種人工方式操作。廣場上臨時搭建起一個小舞臺，上面擺放著兩個直徑約一米，深半米的大木桶，舞臺后方是摞在一起的5個橡木酒桶，象征葡萄酒節(jié)日慶典。正對舞臺前方空地上整齊地擺放著上百把椅子供市民和游客觀看表演。隨著一陣音樂聲由遠(yuǎn)及近，前去郊外葡萄園采摘葡萄的游行隊伍緩緩進(jìn)入廣場。走在隊伍最前面是七八個兒童，身著設(shè)計獨特、做工精美的傳統(tǒng)服飾。隨后的年輕姑娘、小伙子手持西班牙傳統(tǒng)樂器——響板（跳舞時夾在掌心中，用來拍擊出聲音），和著樂隊音樂邊擊打伴奏，邊載歌載舞。最后是身著白色上衣，脖子上系著酒紅色小圍巾的當(dāng)?shù)鼐用瘢�手里拎著盛滿葡萄的竹筐。對于他們的到來，觀眾給予熱烈掌聲，好戲就要開場了。

　　在助興歌舞表演結(jié)束后，主持人宣布踩葡萄活動正式開始。在葡萄園主向大家介紹傳統(tǒng)葡萄酒釀造方式的同時，參與游行的人上臺將剛從葡萄園采摘的新鮮葡萄分別倒在臺上兩個大木桶里，不一會兒，大串大串豐碩的紫葡萄便在木桶內(nèi)鋪起厚厚一層。人們放下手里竹筐，脫掉鞋子、襪子，挽起褲腳，三三兩兩跨進(jìn)大木桶。他們面對面，手拉手，把腳高抬起，重放下，邊踩邊圍著木桶轉(zhuǎn)圈。就連幾個月大的嬰兒，也被爸爸抱在懷里一起參與。踩葡萄的人一撥一撥換，踩葡萄的動作卻不停。葡萄漸漸被榨出紫紅色汁液，直到最后木桶里僅存葡萄皮與葡萄汁，人們才戀戀不舍結(jié)束踩葡萄。

　　西班牙拉里奧哈自治區(qū)2000多年前開始釀造葡萄酒，但現(xiàn)代葡萄酒的歷史卻始于19世紀(jì)中葉。當(dāng)時，一些富于開拓精神的酒廠將新葡萄酒加工技術(shù)引入到這個從羅馬時代起一直用簡單手工方法制造葡萄酒的地區(qū)。現(xiàn)在當(dāng)?shù)負(fù)碛?00余家釀酒廠，其中一些已有幾個世紀(jì)歷史。多數(shù)釀酒廠為小型和家庭釀酒廠，有些酒廠十分龐大，里面甚至有對游客開放的葡萄酒博物館。