烏拉圭：馬黛茶待客越燙越熱情

人走到哪，馬黛茶就帶到哪

      馬黛文化是拉美國(guó)家特有的茶文化。馬黛茶是一種常綠灌木葉子，主要產(chǎn)自巴拉圭、烏拉圭、巴西和阿根廷等國(guó)。在烏拉圭，喝馬黛茶最早是土著印第安人的傳統(tǒng)習(xí)慣。與中國(guó)綠茶、花茶相比，馬黛茶味道頗苦，外來(lái)人剛喝時(shí)還真有點(diǎn)受不了。不過(guò)它具有提神醒腦的功效，喝了使人頓感神清氣爽。


      在烏拉圭大街上，到處都能看到人們手托一個(gè)狀似葫蘆的馬黛壺，或者肩挎一個(gè)保溫瓶、用一根吸管邊走邊吸茶喝的情景。


      高檔的馬黛茶壺有的是鑲邊葫蘆，有的是精雕硬木，有的是金屬加工而成。壺身常刻有山川、人物、鳥獸等圖案，甚至鑲嵌名貴寶石，五光十色、百態(tài)千姿。其吸嘴則是銀制的，整套茶具具有很高的收藏價(jià)值。


      用馬黛茶待客的學(xué)問(wèn)可不少。烏拉圭人講究用茶水的火候來(lái)表達(dá)自己對(duì)客人的態(tài)度。倘若客人接到一壺滾燙的馬黛茶，意味著他在主人心目中是貴賓；假如茶水不但滾燙而且還加蜜加糖，意味著客人備受主人欣賞；但如果茶水冰涼，則說(shuō)明來(lái)訪者是不速之客，主人在提醒他趁早打道回府呢。


      我認(rèn)識(shí)的一位烏拉圭青年恩佐，曾應(yīng)女同學(xué)貝蒂之邀到她家中做客。因?yàn)樨惖偈孪葲](méi)有向自己的父母說(shuō)明原委，導(dǎo)致兩位家長(zhǎng)誤以為恩佐正在和還在上中學(xué)的女兒談戀愛(ài)，因而很不高興，毫不客氣地給恩佐端上了一壺冰冷的馬黛茶。結(jié)果弄得小伙子不知所措，臉上火辣辣地直冒汗。“好在是夏天，我在炎炎烈日下走得挺累，那壺涼馬黛茶還真解渴。”恩佐事后打趣地告訴記者。