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標(biāo)題: 不可不知的智利酒趣聞 [打印本頁(yè)]

作者: 旅游官 時(shí)間: 2025-10-16 14:44
標(biāo)題: 不可不知的智利酒趣聞
[attach]2235[/attach] 一、智利百姓最?lèi)?ài)紙包裝葡萄酒　　智利最具特色的葡萄酒要算紙包裝的Gato葡萄酒。在超市隨處可見(jiàn)的簡(jiǎn)易包裝葡萄酒,外觀花俏,跟中國(guó)的大紙盒的果汁無(wú)異。在圣地亞哥的超市，每隔幾分鐘就會(huì)售出兩、三罐Gato葡萄酒。在這貧富懸殊的智利國(guó)情內(nèi)，對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，Gato是他們的最?lèi)?ài)。 二、梁朝偉餐廳熱銷(xiāo)智利名酒瘋馬　　梁朝偉劉嘉玲共同投資的上海Muse 餐廳在一次明星Party上售出30瓶瘋馬，大家品嘗后紛紛稱(chēng)贊。二十世紀(jì)初，在圣地亞哥用瘋馬莊（Valdivieso）牌子的葡萄酒招待客人，可以凸顯主人的身份地位。 三、智利網(wǎng)球明星Fernando Gonzalez鐘情唐鉑琥　　冰川酒廠位于中央山谷,毗鄰智利首都圣地亞哥。唐鉑琥不同于冰川酒廠的傳統(tǒng)品牌，它口感甜美柔順,酒體豐滿，帶有濃郁的果香，可以與各式美食完美搭配。唐鉑琥赤霞珠（Tantehue CabernetSauvignon）干紅葡萄酒是智利網(wǎng)球明星Fernando Gonzalez的鐘情酒款。 四、智利的地震酒　　1985年一次地震之后,一個(gè)智利酒吧把葡萄酒和冰淇淋混合發(fā)明了“地震酒”，自此以后迅速在全國(guó)普及并成為智利國(guó)慶的必需。今年圣地亞哥郊區(qū)布因區(qū)一處鄉(xiāng)間度假村在巨大木桶中一次性調(diào)制了1000加侖的“地震酒”，百人共飲的景象蔚為壯觀。 五、愛(ài)葡萄酒的智利詩(shī)人—巴勃羅·聶魯達(dá)　　諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)1971年得主，巴勃羅是二十世紀(jì)拉丁美洲的偉大詩(shī)人，是智利浪漫的民主戰(zhàn)士。葡萄酒、女人和海是他文藝創(chuàng)作的精要。他的高祖曾經(jīng)擁有幾個(gè)葡萄園，自小跟父輩學(xué)鑒賞葡萄酒，他鐘愛(ài)用陶土杯喝紅葡萄酒，這杯盛載過(guò)世界各地?zé)o數(shù)佳釀。巴勃羅在黑島的故居就像一艘海盜船,里面收藏自世界各地的玻璃器皿、陶瓷餐具和若干個(gè)古代船頭的海神雕像，餐廳的酒窖面向大海的窗旁擺滿了淺色的白葡萄酒壇子，另一側(cè)是深色的紅葡萄酒壇子，主人大宴賓朋嚴(yán)格遵守餐食要配上不同佐酒的原則。他曾寫(xiě)下這樣的詩(shī)句：

　　秋酒或春酒，葡萄酒　　以及酒伴兒，
　　在一張春分秋分的樹(shù)葉零亂散落的桌際，
　　世界的大河泛白，距離我們的歌　　如此的遠(yuǎn)。　　我是個(gè)隨遇而安的飲者。
六、智利直到十三年前才真正認(rèn)可自己的旗艦葡萄品種佳美娜（Carménère）　　這個(gè)葡萄品種的發(fā)現(xiàn)過(guò)程猶如偵探故事般曲折。1993年，智利酒類(lèi)學(xué)家克勞德·瓦拉發(fā)現(xiàn)他辦公室窗外的美樂(lè)葡萄園有點(diǎn)異樣，他耗時(shí)幾年研究葡萄藤的特殊現(xiàn)象。一開(kāi)始,智利葡萄農(nóng)以為是法國(guó)的美樂(lè)在智利的風(fēng)土發(fā)生演變。他終于在1997年得到了科學(xué)的驗(yàn)證，這些與眾不同的葡萄藤實(shí)際上是一種叫做卡蒙納（Carménère）的稀有珍貴的波爾多葡萄品種。1998年，智利農(nóng)業(yè)部門(mén)正式認(rèn)可卡蒙納葡萄品種——自此這種不像美樂(lè)的葡萄成為智利的旗艦標(biāo)志葡萄品種。 七、葡萄酒的年份趣聞　　著有《智利葡萄酒》的英國(guó)酒評(píng)家彼得·理查茲在評(píng)價(jià)2007年的智利產(chǎn)區(qū)時(shí)說(shuō)：“這是一個(gè)奇特的現(xiàn)象,近年來(lái)智利葡萄酒最好年份都出現(xiàn)在奇數(shù)年：1999、2001、2003、2005、2007。” 八、智利開(kāi)拓坐飛機(jī)游葡萄酒莊園的服務(wù)　　在智利，汽車(chē)難于到達(dá)一些偏遠(yuǎn)的葡萄酒莊園,使外國(guó)旅客很難親臨其景。但葡萄酒業(yè)已經(jīng)與旅游業(yè)緊密相連，有見(jiàn)及此，人們把飛機(jī)和直升飛機(jī)運(yùn)用到葡萄酒莊旅游中來(lái)。葡萄酒愛(ài)好者可以在高空鳥(niǎo)瞰葡萄酒莊園的美景，擁有停機(jī)場(chǎng)的葡萄酒莊園的旅游生意大受歡迎。智利首先開(kāi)拓坐飛機(jī)游葡萄酒莊園的服務(wù)，也為葡萄酒的高端市場(chǎng)提供了新思路。

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