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標(biāo)題: 冰吧在世界漫延體驗(yàn)冰點(diǎn)的快感 [打印本頁(yè)]

作者: 旅游官 時(shí)間: 2025-10-15 17:57
標(biāo)題: 冰吧在世界漫延體驗(yàn)冰點(diǎn)的快感

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奧克蘭冰吧的吧臺(tái)

　　前不久，幾位女性好友前往美國(guó)度假。她們的第一站是美國(guó)西海岸城市圣迭戈（San Diego），圣迭戈是加利福尼亞州的發(fā)祥地，也是全球最美麗的花園城市和旅游天堂。當(dāng)天晚上，她們下榻在美國(guó)最古老的奢華酒店科羅納多酒店（Hotel Del Coronado），這家酒店的歷史已經(jīng)超過(guò)百年。1930年春天，英王愛(ài)德華八世在這里結(jié)識(shí)了美麗迷人的沃麗絲，自愿放棄王位降位為溫莎公爵，上演了一出現(xiàn)代版“不愛(ài)江山愛(ài)美人”的千古佳話(huà)。晚餐中，女人們獨(dú)有的東方氣質(zhì)和甜美笑容感染了很多人，酒店經(jīng)理破例邀請(qǐng)她們參觀酒店秘而不宣的地下室——在眾多的客人中，只有明星級(jí)的女性方有此殊榮。在地下室入口，經(jīng)理發(fā)給每人一件羽絨服并監(jiān)督穿好后，一扇大門(mén)轟然洞開(kāi)，團(tuán)團(tuán)冷氣席卷而出——這是一間大約100平米的酒吧，除了酒瓶、酒杯、調(diào)酒罐之外，吧臺(tái)、吧凳、酒架、展示柜等等包括地板和屋頂，全部由彩冰制成！甚至燈罩也是極薄的冰片，折射出來(lái)的燈光異常詭異。經(jīng)理給每位客人的冰杯里斟上威士忌，大聲地說(shuō)：“歡迎諸位來(lái)到本酒店最具神奇韻味的冰酒吧，抱歉的是，為了御寒，我只能用烈酒款待諸位，而時(shí)間只有短短的20分鐘！”

　　冰酒吧（Icebar）也叫冰吧，最早出現(xiàn)在加拿大。1952年夏季，一位名叫庫(kù)勒斯（Cullers）的旅店業(yè)主為吸引客人，模仿生活在北極圈的因紐特人（Inuit）冰穴，在瀕臨大西洋的城市哈利法克斯（Halifax）建起一座擁有10間包房的雪屋（Snow House），里面的所有設(shè)備全部用由巴芬島運(yùn)來(lái)的千年寒冰雕成，打出一幅“親歷因紐特人雪洞”的宣傳口號(hào)，提供以伏特加、白蘭地為主的各種烈性酒，一時(shí)間引來(lái)眾多好奇者，雖然每半小時(shí)收費(fèi)高達(dá)350加幣，但品酒客和獵奇者還是紛至沓來(lái)，等候人群甚至提前一周預(yù)約。很快，當(dāng)初幾近破產(chǎn)的庫(kù)勒斯就咸魚(yú)翻身，迅速成為20世紀(jì)60年代世界酒店業(yè)的富豪，并以為客人提供高檔動(dòng)物皮衣御寒聞名全球，他屬下的多倫多“CLounge”雪屋面積超過(guò)500平米，至今仍是世界最大的冰吧！

　　事實(shí)上，圣迭戈的地下冰吧也不稀奇，類(lèi)似的、地面之下的冰吧早在1956年就已經(jīng)出現(xiàn)在地中海畔的奢華之城蒙地卡洛。著名的巴黎飯店（Hotel de Paris）地下酒窖就有一間冰吧，冰吧很小，只有5個(gè)座位，上面鋪著熊皮，溫度控制在零下10度，所有雕琢的巨冰都來(lái)自遙遠(yuǎn)的南極永凍冰層，不僅晶瑩剔透，而且沒(méi)有污染。當(dāng)然，作為世界排名第三的豪華酒店，巴黎飯店提供給客人的都是上等佳肴——以3毫升的標(biāo)準(zhǔn)水晶杯為例，一杯藍(lán)標(biāo)威士忌2000法郎，一杯軒尼詩(shī)2800法郎，一杯路易十三4000法郎（那時(shí)歐元還沒(méi)有通行）。其實(shí)，女人在冰吧喝酒本身就是一幅極品畫(huà)卷——紅唇烈酒，消磨的是女人的妖嬈，是慵懶的媚態(tài)，更是深鎖在一簾幽夢(mèng)里的山高水長(zhǎng)。

　　更多的冰吧則分布在歐洲，緊跟加拿大之后，北緯70度附近的瑞典北極小鎮(zhèn)基魯納（Kiruna）建起了Absolut Icebar，并且把北極光的創(chuàng)意加進(jìn)來(lái)，整座冰吧透著紅藍(lán)兩種顏色，甚至把伏特加也制成紅色，再用透明冰杯端上來(lái)，艷艷紅酒美人唇，別說(shuō)入口，單是酷酷的顏色就夠性感的。進(jìn)入20世紀(jì)以來(lái)，冰吧在歐洲快速擴(kuò)展，先后在倫敦、巴黎、斯德哥爾摩、布魯塞爾、米蘭、慕尼黑和薩爾茨堡涌現(xiàn)，北極寒冰或乘船或航運(yùn)，陸續(xù)在這些城市安家落戶(hù)。近幾年，作為一種“另類(lèi)”休閑方式，冰吧相繼出現(xiàn)在日本東京、新西蘭奧克蘭、新加坡、中國(guó)的香港臺(tái)灣、智利安托法加斯塔等城市，2007年6月，一家面積100平米、能同時(shí)容納60人的冰吧落戶(hù)上海，成為最新的地標(biāo)志之一。

　　試想，當(dāng)酷熱的夏天被冰存進(jìn)－5℃，會(huì)不會(huì)是一種格外美妙的體驗(yàn)？

　　奧克蘭：感受“零下5度”

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奧克蘭冰吧里的鋪著獸皮的冰沙發(fā)

　　“零下5度”是奧克蘭冰吧的名字，每年的6月份是南半球的春天，天氣剛剛轉(zhuǎn)暖，“零下5度”就睜開(kāi)蟄伏了一冬的媚眼，開(kāi)始誘惑意志薄弱的人群。從外面看，“零下5度”比它的名字還要惹人生畏，沒(méi)有窗子，沒(méi)有霓虹燈，也沒(méi)有露天吧椅，進(jìn)到里面也看不到一張笑臉，僅有的兩個(gè)酒侍，男孩忙著收費(fèi)，女孩給客人發(fā)棉衣，很多客人穿戴整齊坐在一排椅子上等待進(jìn)入冰室——“零下5度”太小了，只能容納25名客人共飲一室。

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奧克蘭冰吧

　　冰室顯著位置是一只巨大的溫度計(jì)，紅色的指針提醒你這里的恒溫永遠(yuǎn)是零下五度。新西蘭是距離南極圈最近的國(guó)家，這家酒巴從南極大冰蓋運(yùn)來(lái)18噸冰塊，雕琢打磨了半年時(shí)間才有如今的規(guī)模，僅采冰和設(shè)計(jì)二項(xiàng)就耗費(fèi)150萬(wàn)新西蘭元。在兩組巨型企鵝冰雕之間，是灰熊、袋鼠、獵豹、獅子和中國(guó)的熊貓，穿過(guò)這些冰雕，是鋪著獸皮的冰制沙發(fā)，客人一邊呵著白氣一邊品味杯中美酒——共有15種不同度數(shù)的伏特加任你選擇。冰吧里面之所以選擇烈酒不僅因?yàn)橛脕?lái)御寒，酒保會(huì)告訴你：“在低溫情況下，度數(shù)越高的酒越不容易結(jié)冰。”

　　和所有冰吧一樣，“零下5度”規(guī)定每位客人只能連喝三杯，無(wú)論男女。喝完屬于自己的那份酒，盡管在冰池里摔碎冰杯，摔吧摔吧不是罪，脾氣再好的人也需要用摔打來(lái)安慰。

　　從進(jìn)入密封門(mén)開(kāi)始計(jì)時(shí)，半小時(shí)響鈴，這30分鐘時(shí)間足以把起初的唇紅齒白凍成唇白齒冷。

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